cathcuisto

Voici une recette hyper simple et rapide pour les goûter improvisés !

Vous ne devriez pas être déçu...et vos zouzous non plus ;-)

Pour 4 à 6 personnes ou 10 gâteaux (de type "muffins" moyens)

Préparation : 10mn
Cuisson au micro-ondes : 10 mn

(Le principe de cette recette est de prendre comme mesure votre pot de yaourt vide).

Ingrédients :
2 pots de yaourts natures sucrés
2 pots de sucre en poudre
3 pots de farine à gâteaux
1/2 pot d'huile
3 oeufs
sel

Si besoin beurrer votre moule (idéalement à muffins), pas nécessaire si en silicone !

Videz les 2 pots de yaourts dans un récipient.
Rincez un pot vide et servez-vous en pour mesurer les autres ingrédients.
Mélangez vos yaourts avec le sucre, la farine, l'huile.
Incorporez ensuite vos oeufs et une pincée de sel. Mixer bien l'ensemble.
Versez la pâte dans votre moule et laissez chauffer au micro-onde 10mn, à 700w (vérifier que votre pâte ne coule pas sinon baissez à 500w et augmenter le temps de cuisson d'environ 1 à 2 mn).

Cette pâte sera de couleur claire car non cuite et dorée au four.
La texture est moins aérienne sans être pour autant lourde à manger.
Une déco sera plus agréable sur le dessus de vos gâteaux.
N'hésitez pas à utiliser des variantes qui rendront plus souvoureux ce goûter rapide et facile !

Variantes :

J'ajoute :
- de la fleur d'oranger
- ou des pépites (ou copeaux, ou petits carrés) de chocolat
- ou de la noix de coco dans ma pâte.
- ou des zestes d'oranges non traitrés

Je décore avec :
- du vermicelle colorée ou au chocolat
- de la confiture
- un filet de miel
- des copeaux de chocolat

Servir tiède ou froid.

- 500g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 8cuillères à soupe d'huile d'olive
- 40 cl d'eau
- Sel

Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

Dans un saladier, verser la farine et ajouter 2 belles pincées de sel.

Faire un puits au centre et ajouter la levure. Mélanger progressivement.

Travailler à la main en ajoutant peu à peu l'huile d'olive.

Quand la pâte est souple, la fariner et former une boule.

Poudrer encore de farine, poser la pâte dans un saladier, couvrir avec un linge propre et laisser reposer 2 à 3 heures dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.

Pour préparer la pizza, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la taper vigoureusement pour la vider de son air.

Abaisser la pâte à la main puis au rouleau, en lui donnant une forme ronde.

L'épaisseur de la pâte dépend du style qu'on veut donner à la pizza.

Garniture :

• 1 petite boite de concentré de tomates
• 3 petites boites de thon au naturel
• 1 boîte de tomates en dés, morceaux, ou pelées
• basilic
• Gruyère râpé
• 20 cl de crème fraiche épaisse liquide
• 2 jaunes d'oeufs

Mélanger dans un premier temps, le concentré de tomates et la crème fraîche liquide.
Lorsque c'est homogène ajoutez-y votre boite de tomates, le basilic, et le gruyère râpée, 1 jaune d'oeuf.
Mélangez l'ensemble.
Emiettez vos thons en boîtes et rajoutez les aux tomates...
Mélangez bien le tout et répartissez le sur une première pâte à pizza que vous aurez étaler sur votre moule.
Recouvrez avec la seconde pâte à pizza.
Prenez le jaune d'oeuf restant, et mélangez le avec 2 cuillères à soupe de lait.
Au pinceau, dorez le dessus de votre seconde pâte, et ajuster les bords pour qu'il n'y ait pas de fuites en cours de cuisson. Parsemez de gruyère râpé.
Enfournez 20mn environ à 180° maximmum.
Vous pourrez retirer votre calzone lorsque vous jugerez la dorure suffisante.
A servir avec une salade !

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées (à couper en 4)

4 grandes tranches de jambon fumé

30 g. de comté

30 g. de gruyère

1 œuf

Pour la sauce béchamel :

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

1/2 litres de lait

30 g de beurre

40 g de farine

Muscade

Sel et poivre

Préparation :

Mettez le beurre dans la casserole, sur feu doux.
Dès que le beurre est fondu, versez-y la farine, et remuez avec une spatule en bois pour obtenir un mélange homogène, continuez à remuez jusqu’à ce que le mélange commence à cuire mais ne change pas de couleurs.

Versez petit à petit le lait froid et fouettant vivement pour que la sauce épaississe. Ajoutez la muscade, sel et poivre. Faites cuire encore 5 min ou jusqu’à ce que la sauce béchamel adhère à votre cuillère.

Prenez un plat de préférence rectangulaire (pour 4 personnes).

Beurrez-le et fariner-le afin que la pâte ne colle pas. (n’oubliez pas d’ôter l’excédent de farine).

Etalez sur votre plan de travail vos 2 pâtes à tarte et coupez-les en deux de façon à faire 4 rectangles (un des rectangles servira à la décoration du dessus).

Appliquez un rectangle de pâte à tarte sur le fond de votre moule, (les bords doivent remonter un peu).

Parsemez une moitié de mélange gruyère/comté puis ajoutez au dessus 2 tranches de jambon. Versez la sauce béchamel dessus pour qu’elle recouvre le jambon.

Recommencez l’opération avec une autre pâte dessus, le reste de fromage, jambon, béchamel et recouvrir le tout avec votre 3è rectangle de pâte feuilletée.

Faites des torsades d’1 cm ou des motifs (rond, trèfle, triangle, cœur…) avec le dernier morceau de pâte et disposez-les sur le dessus de votre feuilleté pour la décoration.

Badigeonner l’ensemble avec votre œuf battu pour que votre feuilleté ressorte bien dorée après cuisson..

Vous pouvez aussi ne faire qu’avec 2 rectangles de pâte feuilletée décoration (selon votre appétit).

Accompagné le tout d'une salade assaisonnée, c'est parfait pour un soir !

Variante :

Vous pouvez préparez avec la même bas sous formes de croissants, de demies-lunes, de roulés.

Ou faire des croissants au jambon/fromage !